Identifikasi dan karakterisasi limbah cair dilakukan pada los basah, yang mencakup los ikan, los ayam, dan los daging. Sumber limbah cair los ikan di antaranya pencucian dan penyiraman ikan, pembersihan kulit udang dan cumi, sisa es batu yang mencair dari kegiatan penyimpanan ikan, serta pencucian tangan yang dilakukan oleh para pedagang; los ayam berasal dari kegiatan pemotongan ayam; dan los daging dari kegiatan pencucian dinding perut sapi (untuk dijadikan daging babat). Hasil penelitian bagian identifikasi menunjukkan limbah cair yang dihasilkan dapat diidentifikasi dengan menggunakan satuan debit berdasarkan volume penjualan.